Notre histoire

Island Jerky représente une création culinaire distinctive provenant de TWO J's Smokehouse, un établissement réputé situé à Sidney, en Colombie-Britannique. Fondé en 2013, ce producteur local de l'île de Vancouver a été acclamé pour sa viande séchée de bœuf fumée au bois d'hickory exceptionnelle, établissant une norme élevée en Colombie-Britannique.

La marque d’Island Jerky réside dans son engagement envers la qualité. L'utilisation de bœuf de première qualité et d'épices méticuleusement sélectionnées garantit une expérience de viande séchée maigre et authentiquement fumée au bois. La gamme de produits comprend Original, qui se distingue par sa formulation sans blé, Teriyaki, qui offre une touche savoureuse sans douceur excessive, et le plus récent ajout, Black Pepper, également fabriqué sans blé, laissant les clients en redemander constamment.

À la tête de TWO J's Smokehouse se trouvent Jerry et Jodi, propriétaires chevronnés possédant plus de 25 ans d'expertise. Leur approche artisanale consiste à fabriquer de l'Island Jerky en petits lots, chacun fabriqué à la main. Cette touche artisanale confère à la viande séchée une saveur subtile et équilibrée qui complète parfaitement la viande de bœuf de haute qualité. Le résultat est une texture moelleuse et tendre qui distingue Island Jerky dans le monde du saccadé.

Pour ceux qui recherchent une expérience authentique de viande séchée fumée au bois qui incarne le savoir-faire et la saveur, Island Jerky de TWO J's Smokehouse à Sidney, en Colombie-Britannique, constitue le choix inégalé.